Roma’nın kent kimliğini oluşturan özelliklerden biri de Trastevere bölgesinde, Portico d’Ottavia‘da yoğunlaşan Roma’lı Yahudilerdir. Roma’ya kültürel ve dini bir deneyim kazandırmakla birlikte, Roma’da ciddi bir mutfak deneyimi de sunmaktadır Yahudiler. Özellikle Koşer sertifikalı restoranlarda balık çorbası, Alla Giudia (Yahudi usulü enginar yemeği), morina filetosu ve Boccione gibi kültüre özgü spesiyal yemeklerdir.
Yahudi kültüründeki bu lezzetler bir zamanlar dini kimlikleri yüzünden acı bir tada dönüştü. Roma’nın Yahudi mahallelerinde dolaşırken II. Dünya Savaşı sırasında Auschwitz Toplama Kampına götürülen Romalı Yahudilerin evleri burada…
Nasyonal Sosyalist Partinin Avrupa üzerindeki hakimiyeti yoğunlaşınca faşist hareket Roma’da yaşayan Yahudileri de etkiledi. Evlerinden zorla çıkartılan ve hayvan vagonlarında günlerce aç susuz bir şekilde Polonya’daki en büyük toplama kampı olan Auschwitz’e gönderilen masum insanların anısına, evlerin girişlerinde katledilen masum insanların doğum yıllarını, toplama yıllarını ve katledildikleri tarihleri yazan minik metal plakalar bulunmakta…
Nazilerin Yahudi soykırımı ve İtalya denince akla ilk gelen filmlerden bir tanesi de La Belle é Vita, Hayat Güzeldir.
1930 ‘lu yılların İtalyasında Guido adında kendi halinde yaşyan kitapçı evlenir ve bir oğlan çocuğu olur. Savaş yıllarında faşist Nazi SS subayları şehre iner ve Guido ve oğlunu toplama kampına götürürler. Oğlunu bu dehşet kampların ağır psikolojik etkisinden korumak için baba, bu süreci bir oyun gibi gösterir. Bu oyunun kazanma ödülü bir tank olacaktır. Bu zorlu süreçlerde baba oğluna yaşanan dehşeti hissettirmez ve savaş sonrası kurtulurlar.
her hakkı saklıdır. izinsiz kullanılamaz.
Tunus Gastronomisi: Akdeniz & Arap Sentezi
Tunus mutfağı Akdenizlidir. Akdenizli kimliğinin arkasında Arap, Berberi, Türk, İtalyan, Yahudi ve Fransız mutfaklarının güçlü bir etkisi vardır. Zeytinyağı, maydanoz, biber, balık, bal, badem, portakal, kahve, çay gibi birçok örnek Tunus mutfağının zengin sentezlerinden sayılabilir. Bir kıyısı Sicilya’ya sadece 200 km uzaklıkta olmasından dolayı makarna ile Akdenizleşirken, Tozeur gibi bölgelerde yetişen hurmalarla kendinizi bir Arap…
Tunus’ta Özgür Olmak ve Türklere Yaklaşımları
Tunuslular genel olarak sıcak kanlı insanlar. Kuzey Afrika’nın Akdenizli ve Arap ülkesi sentezleri itibariyle hem çok sıcakkanlı, hem duygusal ve yardımsever, ancak kimi zamanda agresif tavırlı olabiliyor, tıpkı Türkiye Türkleri gibi… Tunuslu biri sizin Türk olduğunuzu öğrenirse size sıcak ilgi ve dostane bir yaklaşım göstermesi pek olasıdır. Ancak bazı durumlarda aşırı ısrarcı ve gereğinden fazla…
Tunus’un Kötü Ekonomik Kaderi
Ülkede on yıllar boyu süren siyasi istikrarsızlar, liyakatsiz kişilerin devlet kademelerinde önemli noktalara getirilmeleri Tunus’un ekonomik çıkmazını her geçen gün daha da kötüleştiriyor. 2011 yılında Arap Baharı ile başlayan post modern devrim hareketi yoksul halktan bir haber olan politikacılarda farkındalık yaratsa da, bir türlü gerçekleştirilemeyen köklü ekonomik reformlar neticesinde gıda fiyatları ve daha genel bir…